Tanto que já sabemos sobre o Leite

Faz já muito tempo que os nutricionistas (e outros cientistas) descobriram as propriedades do leite. Dizem-nos que é um dos alimentos mais completos, por conter praticamente todas as categorias de nutrimentos necessário à alimentação humana: água, proteínas, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas e sais minerais — sendo assim um alimento muito nutritivo e muito fácil de consumir.

1

Por exemplo, que as gorduras do leite “transportam” vitamina A; que o cálcio do leite (como o de outros lacticínios) é o que mais facilmente é absorvido pelo organismo; que 80% das proteínas do leite são caseínas, ricas em aminoácidos essenciais.